【MUJO趴趴走--國內旅遊】體驗農村!!宜蘭三星鄉農會-養鴨人家.上將梨農家.田媽媽ㄉ梨蔥大餐.三星蔥農家.玉蘭ㄉ茶農.脆皮麻糬DIY.蔥博物館導覽(三星鄉天送埤休閒農業區.大同鄉玉蘭休閒農業區)－MUJO 養生御膳房部落格

MUJO最喜歡跟著農會到處體驗農村ㄌ^O^:跟著感覺走吧!!

三星鄉農會推廣股段股長.旅遊部宋小姐.農會解說陳小姐...帶領下

認識農會輔導ㄉ可愛敦厚農民:(謝謝你們^O^)

養鴨人家.上將梨農家.田媽媽ㄉ梨蔥大餐.三星蔥農家.玉蘭ㄉ茶農.脆皮麻糬DIY.蔥博物館導覽...

【三星梨情蜜意歡樂一日遊】

行程特色：
三星地區農會所轄區域，擁有美麗的農村風貌與豐富的觀光資源，並同時擁有4項聞名全國的農產品「三星四寶」-青蔥、白蒜、銀柳、上將梨。更是最佳體驗大自然與美麗農村風貌的最佳場所，來一趟三星，讓你搌展視野,享受自然閒適的樂活假期。

暢遊:三星鄉天送埤休閒農業區.大同鄉玉蘭休閒農業區

⋯⋯適用族群：

親子、家族、銀髮族….

農村體驗材料費：原價平日1600元平日特惠價1099元（滿30人成行）差額就MUJO知是農會補助ㄉ!!

活動日期：2011.7月（星期二）

費用包含：含台北往返車資、餐費、體驗材料費、解說及200萬意外險3萬意外醫療險。

伴手：青蔥1斤、上將梨3顆、鹹蛋精緻禮盒一份

備註：

1.3~12歲兒童同大人價。
2.3歲以下不佔座位酌收100元保險及行政手續費。
3.若遇颱風或氣候等因素影響，本會保有變更活動日期及取消權利。
4.行程中之地點及時間，本會視情況保有變更之權利。

08:30
【相見歡】台北中正紀念堂自由廣場門口集合（中山南路）

MUJO趴趴走--國內旅遊跟著MUJO體驗農村!!宜蘭三星鄉農會--只要跟著認真ㄉ人.就有最正面ㄉ開心.跟著感覺走吧!!

10:00
【鴨鴨一生】從出生到製成美味的鹹蛋，體驗活動讓您體驗這奧妙的生態世界

MUJO趴趴走--國內旅遊跟著MUJO體驗農村!!宜蘭三星鄉農會--只要跟著認真ㄉ人.就有最正面ㄉ開心.跟著感覺走吧!!

今天跟著"宜蘭三星鄉農會"
來到:養鴨人家.陳信仁.大哥ㄉ養鴨場/鹹鴨蛋DIY體驗

以自家飼養的鴨子生產的新鮮鴨蛋.傳統方法製作，不添加防腐劑ㄉ皮蛋、鹹蛋.獲得良好的口碑。
來到養鴨人家隨即映入眼簾ㄉ是黃色ㄉ招牌鴨寶寶...
陳大哥一家連同小朋友熱情ㄉ招呼我们
帶我們進鴨寮採自己愛ㄉ鴨蛋...如果溫溫ㄉ那可是鴨媽媽剛生ㄉㄋ!!

● 重頭戲~~鹹鴨蛋DIY體驗:
陳大哥說:調好ㄉ紅土（煮沸的水加入略帶黏性、曬乾殺菌過的紅土及鹽）.再把剛揀來ㄉ鴨蛋放入紅土裡醃.
放在陰涼ㄉ地方.視氣溫不同各有不同醃製時間.影響ㄉ是品嚐時ㄉ鹹度
陳大哥建議7月熱10天就好....冬天冷，鴨蛋吸收鹽分速度較慢約末20多天

●品嚐時:
1.破土洗淨:可取鹹蛋黃.做蛋黃酥.蛋黃中卷...
http://www.xinshipu.com/%E8%9B%8B%E9%BB%84%E4%B8%AD%E5%8D%B7-42059.htm
2.電鍋蒸15分鐘.成市售鹹蛋:小菜.苦瓜鹹蛋...

● 皮蛋(鹼性食品)ㄉ挑法:
陳大哥說:挑時手輕敲.Q彈ㄉ就就好吃ㄉ觸感ㄡ!!
鴨蛋經過人工聲音辨別一顆顆（好的蛋聲音很紮實）、挑選分級後嚴選沒有裂痕的鴨蛋製成皮蛋.
把鴨蛋泡在原料水:茶葉、蘇打、鹽、水及自家配方裡5、60天。陳大哥說好ㄉ皮蛋，口感Q，味道溫和。

【宜蘭養鴨人家】:
鹹鴨蛋DIY體驗. 鴨蛋.鹹蛋.皮蛋購買
陳大哥
0939-89-328
宜蘭縣三星鄉尚武村中興路87-1號

11:00
【採梨樂】想採擷結實纍纍，甜美多汁的上將梨嗎？讓您親自體驗！

今天跟著"宜蘭三星鄉農會"
來到: 順徠果園. 黃順徠班長ㄉ果園/ 採上將梨DIY體驗

上將梨是屬於非常高單價且嬌貴ㄉ水果.如果一但剪錯漂亮ㄉ梨子掉地就辛苦全沒ㄌ!!這次是因為農會協商. 咱們才可親身穿縮在漂亮ㄉ梨園內七逃ㄋ!!
一起先來看果農如何照顧這嬌客ㄋ~~一起嘻笑於果園.也要愛護果農ㄉ辛苦呦!!
2010-02-18公視晚間新聞(宜蘭三星上將梨撐小傘梨園頓成傘海)
http://www.youtube.com/watch?v=N2ZOWCFNGsE

●宜蘭三星：「好山」、「好水」、「好物產」~台灣兩大山系「雪山山脈」、「中央山脈」隔著蘭陽溪谷兩相對峙。獨特的風土條件，造就出果肉雪白、肉質細嫩多汁、果心細、甜度佳、口感清脆的「上將梨」。幸水品系早熟，於6月底多已完成採收，豐水開始盛產，可採到7月上旬，黃金及新興產季在7月中、下旬。
http://www.sunshin.org.tw/2011pear/about.php

●重頭戲~採上將梨DIY體驗:
黃大哥超可愛ㄉ~呵!!
原本看似嚴肅ㄉ大哥呀!!說到他ㄉ寶貝梨子.整個人都開心ㄌ起來...
黃大哥說:買梨子蒂頭端一定要有完整ㄉ接梨部份
有些人想增甜度.會在非節處塗上糖精!!
目前選大顆.選重ㄉ就很好吃呦!!
(這也是農會規定.所有透過農會賣ㄉ梨子都必需嚴守ㄉ規定ㄡ!!)

【三星上將梨班長—順徠果園】
黃順徠班長
0937-909-923
宜蘭縣三星鄉大隱村14鄰242-3號

12:00
【鄉土風味餐】由大廚精心設計以本鄉特產入菜烹調美食

三星鄉天送埤休閒農業區

13:00
【蔥蔥樂】專人解說種蔥生態及體驗洗蔥樂趣……
【蔥油餅DIY】想品嚐自己親手製作的蔥油餅嗎？等您來體驗！

來到: 蔥仔寮體驗農場. 李建鴻大哥ㄉ蔥園/採蔥做蔥油餅DIY體驗

●蘭陽平原--台灣兩大山系「雪山山脈」、「中央山脈」隔著蘭陽溪谷--「好山」、「好水」、「好物產」、「好男人」(咦~大哥說他自己).
現場有洗蔥池ㄉ表演. 青蔥和銀柳田一片綠意環繞ㄉ開心

●重頭戲~拔蔥體驗
MUJO找到成熟區.看中最大株...
兩手虎口一抓.雙腳跪好.左搖右搖...用力~吃力一拔!!
哇~~白胖胖ㄉ聰寶寶~~收成!!YA~~
((超好玩ㄉ~~嘻~~MUJO超愛吃蔥蛋捲...還有等一下ㄉ自己做蔥油餅呦!!))

來到: 蔥仔寮體驗農場. 李建鴻大哥ㄉ蔥園/採蔥做蝸牛蔥油餅DIY體驗

●製作麵皮:
(燙麵)
1.中筋麵粉600g(1台斤)—約10張蔥餅皮
2.沖入300cc滾燙開水.快速攪拌
3.拌入100cc冷開水(可加些豬油讓皮更酥脆)

(揉麵)
5.四光:手光.盆光.麵團表面光.請吃光光^O^

(醒麵)
6.自然發酵法:放回麵粉袋.擠出空氣.夏天要室溫放1個小時

●內餡:
1.三星蔥細切.拌入白胡椒粉.鹽少許.油少許

●製作蝸牛蔥油餅:
1.桌面抹些油
2.手掌將麵團壓扁
3.桿成長條狀
4.放入拌好ㄉ蔥
5.捲成長條狀.再捲成蝸牛狀
6.放置再醒5分鐘
7.用指腹輕壓成扁平麵皮
8.油煎!!

呵~~自己拔ㄉ蔥.自己揉ㄉ麵.... 自己做ㄉ硬是不一樣!!超級好吃ㄉ!!
還有小朋友跟媽媽炫耀...以後吃我做ㄉ就好啦!!^O^

【三星蔥農—蔥仔寮體驗農場】
李建鴻大哥
0937-995104
地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13之2號(鄉下地區的地址很難找，請記得先電話詢問行車路線)

大同鄉玉蘭休閒農業區

14:30
【脆皮麻糬DIY】客家麻糬如何變成冰涼的巧克力脆皮口感，新奇的口味您一定不能錯過!

15:30

來到: 玉露茶驛棧ㄉ製茶場/品玉蘭茶. 搗麻己&脆皮巧克力麻吉己體驗

一進門可愛ㄉ棧主馬上給大家冰涼ㄉ綠茶退火...
吼~這超正ㄉ不澀不苦一點也不傷胃.清涼且香郁.
大家不客氣ㄉ一杯杯乾杯超舒服ㄉ乾杯

●製茶:今天正巧製茶ㄋ~~so luck!!
蹲在製茶機旁照相ㄉMUJO頓時滿身冒汗...
但這熱氣讓我輕鬆ㄉ回到兒時...
老闆將摘好ㄉ葉子送進烘焙機...
沒一會我就聞到葉子香.彷彿回到養蠶寶寶ㄉ時光...
再一會兒~~不自覺ㄉ冒汗...
天ㄚ!!就像站在正當熱ㄉ森林...
沁汗不是重點~是那芬多精.兒茶樹ㄉ香味
貪婪ㄉ毛細孔盡開~~再啜飲一口好茶~~真是美妙呀!!^O^

●搗麻己
客家麻糬製作(上集)
http://www.youtube.com/watch?v=JQu2LbrbAJo&NR=1

客家麻糬製作(下集)
http://www.youtube.com/watch?v=Uki2YJAqb50&feature=related

做好囉!!就可以開心搗囉....
嘿咻!~1ㄚ!!2ㄚ!~~眼看大哥都快樂ㄉ跳山地舞ㄌ!!
老闆貼心ㄉ加ㄌ茶粉~~讓麻糬更爽口!!^O^

●脆皮巧克力麻吉己體驗
1.搗好ㄉ麻糬捏成一小球
2.沾花生糖粉
3.裹上熱香ㄉ巧克力醬
4.浸冰塊水
5.呀呼~~脆皮巧克力麻己完成!!超級好吃ㄉ!!^O^

【三星茶農—玉露茶驛棧民宿】
行動：0912801111
地址：宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭路1-1號　
http://www.yu-lu.idv.tw/p5.html
PS:這家茶餐超級有名.我因為買他ㄉ茶燻蛋.茶凍!!
意外讓MUJO想起10年前和社團來吃"茶餐"...十年後我們都忘ㄌ那家但唸唸不忘!!
對ㄌ!!就是這一家~~他ㄉ鴨肉!!炸茶葉!!讚!!^O^