【健康養生飲食—上班族食譜】芋頭隨便吃-花灑酒釀桂圓芋香.芋頭甜湯~~(上班族拿手菜簡易食譜) @ MUJO 養生御膳房部落格

MUJO超愛芋頭香ㄉ...吃銼冰總要點那嬌色欲滴ㄉ夢幻紫芋

這次MUJO跟淡水農會體驗農村!!採芋頭...

不只知道芋頭長在水田裏...

還每人帶回3大顆淡水新品種"高雄一號芋頭"ㄋ!聽說更香Q更鬆軟!! 做飯去!!

淡水輔導推廣種植芋頭，種植的是目前最香Q 鬆軟的高雄一號品種，它的纖維質含量比白米飯高，
跟同等重量的地瓜不相上下，比馬鈴薯來得高，很適合混在米飯裡。
行程安排至田區實際採收體驗，並可帶回品嚐一番。

【健康養生飲食—上班族食譜】芋頭隨便吃-花灑酒釀桂圓芋香.芋頭甜湯~~(上班族拿手菜簡易食譜)
有夠厲害.切開粉白加上鮮豔ㄉ紫絲~美極ㄌ!!

【健康養生飲食—上班族食譜】芋頭隨便吃-花灑酒釀桂圓芋香.芋頭甜湯~~(上班族拿手菜簡易食譜)

MUJO最喜歡實驗ㄌ...
既然是說ㄉ這麼好ㄉ新品...
MUJO所幸甜品放棄工續費時ㄉ蜜芋頭

菜刀去皮
滾刀塊大切.
煮滾還沒進悶燒鍋煨就奇妙似ㄉ芋香四溢ㄌ^O^
...期待3小時ㄉ水煮芋頭!!

【健康養生飲食—上班族食譜】芋頭隨便吃-花灑酒釀桂圓芋香.芋頭甜湯~~(上班族拿手菜簡易食譜)

【芋頭隨便吃-只是水煮芋頭耶】
沒加鹽加糖...就好香呀!!
果然是好東西!!
鬆香ㄉ咬一口...裏面是黃色又軟又香ㄉ芋泥黃...
媽呀喂~MUJO正式宣佈!!吃芋頭啦!!^O^

這時加蒜蓉醬油吃鹹ㄉ
或灑黑糖粉.或原味吃都超正ㄉ...

【健康養生飲食—上班族食譜】芋頭隨便吃-花灑酒釀桂圓芋香.芋頭甜湯~~(上班族拿手菜簡易食譜)

淡水ㄉ芋泥黃...隨便一大塊切開都是....綿密香滑

【健康養生飲食—上班族食譜】芋頭隨便吃-花灑酒釀桂圓芋香.芋頭甜湯~~(上班族拿手菜簡易食譜)

第一步完成:MUJO要將湯品結合補血滋陰方!!
【花灑酒釀桂圓芋香】

酒釀.桂圓.桂花.黑糖食材介紹:

A.酒釀:在中醫裏有益氣，生津，活血之效。

B.桂圓(請按這裡):
其主要功能是滋補強體，補心安神，也可治療失眠、健忘、驚悸。
中醫用它治療心脾虛損或氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症，特別適合勞心費神的人。

桂圓較為溫補，每人每天食用桂圓肉10~15克為宜。
孕婦適合食用桂圓，因為桂圓能起到舒張子宮平滑肌的效果，有安胎的作用。但要注意適量，吃多了容易燥熱。
產婦就不適合吃桂圓了，因為剛剛生完小孩之後，子宮平滑肌需要收縮，這時吃桂圓，反而使產婦的子宮不易恢復。

桂圓的吃法很多，可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等。
由於桂圓性質溫熱，一般直接吃較容易上火，解決的辦法就是泡水喝。
營養專家建議大家釆用煲湯的方式食用桂圓，因為桂圓有安神、補氣、生血、補脾的作用，常吃是有好處的，用煲湯的方式吃，還能搭配其他不能生吃的食物一塊煮，這樣營養自然會比較多樣化。

C.桂花.黑糖(請按這裡):性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食慾不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進食慾；紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶溫胃。

【芋頭隨便吃-花灑酒釀桂圓芋香】
酒釀.桂圓乾.桂花.黑糖...真是秋天ㄉ好食材!!
單喝就補血安神好眠ㄌ
如果加個小湯圓也超正ㄉ!
更何況這次加芋頭....讚呀!!

秘訣:時間要快...
1.滾水後加入龍眼乾
2.煮好ㄉ芋頭小心由悶燒鍋移到湯裏(花鬆面朝上蜜甜味ㄉ)
3.酒釀加入.
4.黑糖均勻撒在芋頭上(重點千萬別攪拌湯)
5.曬乾ㄉ桂花撒入迅速蓋上鍋蓋.熄火...讓甜湯吸足桂花香氣&黑糖蜜入芋頭中(靜至20分鐘)

【健康養生飲食—上班族食譜】芋頭隨便吃-花灑酒釀桂圓芋香.芋頭甜湯~~(上班族拿手菜簡易食譜)