MUJO 養生御膳房部落格

【嘉義縣中埔鄉田園苗木深度之旅】Taiwan,Chiayi,Jhongpu嘉義縣政府媒體採訪團
中田尾南中埔，中埔鄉為全國大宗苗木產區，南部最大的茶花培育中心-怡馨緣茶花莊
人生巔峰時一場大病讓她找回與母親聯繫喚起母親對她的愛也串起她對丈夫兒女的愛
台18線阿里山公路遇見北緯23.5度山茶花，邀請有緣人一起來欣賞茶花之美

主辦:嘉義縣政府
指導:經濟部中小企業處
粉絲專頁: 中埔森七七

茶花有一千多年的栽培歷史。是中國傳統的觀賞花卉，「十大名花」中排名第八，亦是世界名貴花木之一。
因栽培技術不同，可造成單一株開出不同花形色彩的「百變女王」，讓茶花迷深陷鑽研。

【嘉義縣·中埔鄉·怡馨緣茶花莊 】

秀貞姐原本是幼兒園園長，2008年一場重病，失去了健康、事業和生命的重心。寒冬百凋的院子裡，看見枝繁葉茂盛開美麗的茶花，一見傾心心中歡愉，意外讓疾病不藥而癒，重新一次的人生。從此，秀貞姐逢人就說：「茶花救了我，我為它們而活，它們也為我而生」。

怡馨緣茶花莊名稱由來:有心的人為"怡"，扶持自己的先生取"馨"，有緣人以花會友是"緣"。
位於嘉義縣中埔鄉交流道下約一公里處，佔地七千多坪，輾轉由一、二株到現在的數萬株 ，成為南部最大的茶花培育中心。幾年來，種茶花不只是栽培的樂趣，賞花的雅趣，每株茶花有著不同的特性，對於水分、養份的需求也各有不同，這讓她體悟到“慢活人生，活在當下、享受當下”，也經由茶花的交流認識許多朋友。 怡馨緣還有很長的未來要走，收集世界各地的稀有珍貴品種，在培育的過程當中研發新品種，將各類新品種擴大種植，進而希望能創立茶花博物館，讓茶花文化在台灣也能落地生根，讓更多人也能欣賞茶花之美。歡迎有興趣、熱愛茶花的朋友可以前往駐足觀賞。 
~~~緣起~~~ 茶花，其實就像人生一樣充滿著意外與驚奇。

【MUJO趴趴走】南部最大的茶花培育中心-怡馨緣茶花莊

培育各式各樣的山茶花，每年的11月至次年的4月適逢茶花花開季節 ，歡迎大家一起入園賞花，體驗被茶花包圍的幸福。

目前花苗最大宗來自中國其次為外國，花開帶有香味更是少數，其中中國品種，茶花名中字有香字都帶有香味
目前知道的有：天香.芙蓉香波.薄荷奶油.辛那蒙辛蒂.蘋果香茶
EX:當天園區盛開的天香，捧著近聞，花香悠悠高雅怡人呢~
有發現到嗎？
只有開出蕊絲，有育種需要的茶花，才需分泌香味吸引昆蟲育種
籽種培育，時間長約3～5年才能長到成人腰際高度，含苞開花需再等半年以上，容易因播粉媒介不同造成花形變異；因此坊間多以嫁接方式栽培，花形穩定，約等1年就能開花。

這些美麗卻無蕊絲的茶花，是無法結籽，只能靠人工嫁接法存活，所幸照顧好的茶花，壽命都相當長甚至有百年千年。
目前研究的嫁接法，只能嫁接在開小白花的台灣原生種小果油茶樹上。

【怡馨緣教你種花小細節】：
1、用土：陽明山土和赤玉土
2、盡量施有機肥以保持土壤活力
3、茶花在地上種植，應避免積水，所以都隆起種植
4、濕度：性喜濕涼，相對濕度介於70%～80%，但不可以經常保持太濕或太乾，應見乾就澆水最好
5、 光照：盆栽需濕冷，遮蔽度約50%，越南部遮蔽度要越高
6、茶花盆栽擺置需墊高，以利空氣流通
7、定期使用混合殺菌、殺蟲、營養等藥劑加以噴灑

【MUJO趴趴走】茶花的挑選、移盆與培育事項

【山茶科山茶屬】：
●茶樹-葉用製茶，有籽（茶籽油)
●茶花-觀賞用，有籽&無籽
●茶梅-園藝觀木
●油茶樹-籽用榨油，有籽（苦茶油)
這4兄弟長得很像又些微不同.來怡馨緣茶花莊賞門道吧^O^
PS:茶花中山茶科山茶屬的山茶花，掉落時特別壯觀，總是在花朵最盛開且最美麗時，連花萼整朵掉落，如同人頭落地，因此被從前的日本武士忌憚，又稱「斷頭花」。
同屬的茶梅，會片片飛落，灑如一片雪毯，相當詩意呢 。

【大腦60%是油脂用對油可以提升記憶力】
大自然裡面有那麼多種油，就是告訴你，飲食方式就要不同的油品，交叉多元使用
同樣富含Omega-3的苦茶油又稱為「東方橄欖油」。在台灣傳統做月子習俗，產婦自然生產會煮麻油雞補身；剖腹產則以苦茶油來燉雞補身。
中國料理相當複雜，煎煮炒炸都來，所以發煙點(冒煙即變異點)很重要!苦茶油相對燃點高(可耐高溫來到252℃)相當適合東方的烹煮方式

【苦茶油】：
台灣國家標準（ CNS ）苦茶油的標準，必需完全由大果種油茶(Camellia oleifera)或小果種油茶(Camellia tenuifolia或Camellia brevistyla)]製得之食用苦茶油(油茶油)
●採集方式:因花苞、花籽由青轉褐甚至裂果，都在同棵樹上，因此僅能手工採摘，極為費工
●前製作業:油茶栽種-摘採茶籽-撥除厚殼-日曬內果-新鮮冷榨
●脂肪價值:苦茶油所含的單元不飽和脂肪酸，可以降低總膽固醇與壞的膽固醇，對細胞新生與修復新血管有幫助。苦茶油的單元不飽和脂肪酸比例高達82.5％，甚至比橄欖油72.8％還高，發煙點又高達252℃，煎煮炒炸涼拌熱拌等各種料理方式都可以使用苦茶油。
●油籽來源:
A級：台灣原生種小果油茶籽,客庄又稱珍珠米//臺灣種植大陸品種的大果油茶樹茶籽
B級：大陸進口油茶籽、越南進口油茶籽
●榨油方式:
A級:冷壓法-加熱恆定降溫榨油，產油效率差，但保留更多營養價值
B級:熱壓法-經過烘焙榨油(接受訂單指定溫度)，產油效率高，營養成份又不同，多了香氣少了澀味
(不再使用溶劑萃取法榨最後一滴油)台灣茶粕加工品:茶皂.有機花肥
●評比:新鮮度及製法
=>控溫冷壓(金黃色):植物清香，保留營養活素,製作時溫度低，成本高價格貴
=>烘焙熱榨(紅褐色):香氣濃郁，古早焙製，製作時溫度高，提高出油率故價格低些
=>唯中國進口與越南進口需注意，因當地為大量栽種出口用，故採收時良莠不一，如品管不佳者油籽易霉有黃麴毒素，更有不肖店家會故意焙香去霉味
●苦茶油依照品質高低，有一級、二級、精製之分.其中最受重視的數值為"酸價"
【茶籽油】：
茶樹如同地瓜，有食葉種與食根種。平常喝的綠茶、紅茶、青茶、烏龍茶…等，都是取茶樹的葉子培製，也是有花蕊的山茶屬，以其茶樹籽榨油稱茶籽油。

【MUJO趴趴走】茶樹、茶花、茶梅、油茶樹、茶籽油、苦茶油怡馨緣茶花莊一次說給你聽

MUJO家有個幼咪咪的姪女--小嬰兒，
現在正值冬天，天天洗澡才能入睡的她，皮膚越來越粗糙。
怡馨緣的苦茶油在手，MUJO抓來做實驗抹一點油，雙手搓熱搓出植物果仁香，幫軒阿寶洗澡，就發現泡澡後粗粗皮軟化了，睡前熱熱按摩，一覺到天明
#妹妹說這是她用過最好用的滋潤油
#皮膚很好吸收一點都不油膩噢
#一千二給嬰兒內用外敷天然實用呢
#妹妹回報惱人的紅屁屁也至預很快耶~超好用

【怡馨緣茶花莊的苦茶油】
來自秀貞姐，小時候對媽媽的記憶~~記得小時候後山有一片油茶樹～ 媽媽總是會撿茶籽，榨苦茶油，做整年的食用油
每到冬天，房間角落就有一瓶苦茶油，媽媽會幫我們抹油，原來是防止我們冬天凍傷

重生的秀貞阿姨~ 因茶花的綻放重新鼓舞生命，取自家台灣原生種小果油茶樹架接出美麗的多品種觀賞用茶花外；
複製媽媽的苦茶油，在每年雙十前後，茶籽掉落前，回山上老家採油茶樹籽製苦茶油，一年一收的健康苦茶油，有了忠實客戶年年訂油，
那年因花開期降霜，結果期颱風；茶籽已欠收且果不肥，5斤才能榨1斤油，很多客戶都排不到當季的苦茶油呢！
所以秀貞阿姨才請那瑪夏鄉的原住民契作茶籽採收，今年正好豐收，茶籽品質好，4斤就能榨1斤油，MUJO才有機緣品嚐到頂級的苦茶油呢^0^
【怡馨緣的苦茶油】
油茶籽一年一收，約雙十前後，經油茶野種-摘採茶籽-撥除厚殼-日曬內果-新鮮冷榨 接客製訂單然後榨油 第一批油會在11月完成，苦茶油放置陰涼處可保存2年
苦茶油的製作:從選種栽種、人工採收、乾燥剝殼、篩選茶仁、破碎製油...工序繁瑣。好油的背後是純手工的辛苦。

【來怡馨緣茶花莊能玩什麼】:
賞山茶花花、看園藝造景外...還有DIY體驗噢!!
樹藝知識教學、品油DIY、種子吊飾DIY、乾燥花DIY、日式壓花DIY、義大利玻璃彩DIY...等

【來怡馨緣茶花莊能買什麼】:
各式山茶花、各式羅漢松、自產自銷台灣山茶花籽油(苦茶油)、嘉寶果(樹葡萄)酵素、野蜂蜜、山泉豆腐乳
偷偷說...識貨的MUJO
這次不只帶回純正台灣山茶花小籽冷壓苦茶油
我還帶這個～山茶花莊的媒婆“野蜂蜜”
#農家自己喝沒幾罐就被我搶
#只要一點點蜜嚇人的是滿口腔嗆上鼻子的花香
#蜜入口不是甜膩而是微酸清爽花香回甜生津 

【怡馨緣茶花莊】
●地址：嘉義縣中埔鄉富收村庄內35-7號
●聯繫人：林秀貞
●電話：0933280233
●營業時間：08:00–17:00
●入園資訊:每人低消50元
●店家活動：賞花、樹藝知識教學、品油DIY、種子吊飾DIY、乾燥花DIY、日式壓花DIY、義大利玻璃彩DIY、天然飲品
各式山茶花買賣、各式羅漢松買賣、茶花盆栽、茶花園藝、園藝造景、自產自銷台灣山茶花籽油(苦茶油)、嘉寶果(樹葡萄)酵素、野蜂蜜、山泉豆腐乳
●Facebook粉絲團: 怡馨緣茶花莊
位於嘉義中埔鄉台灣知名苗木產區，為南部最大茶花培育中心。
培育各式各樣的山茶花及現榨山茶花籽油，每年的11月至次年的四月適逢茶花花開季節，歡迎大家一起入園賞花，體驗被茶花包圍的幸福

【嘉義中埔田園苗木深度之旅-推薦遊程】
08:30:高鐵站集合--高鐵嘉義站
08:30~09:00:車程--前往怡馨緣茶花莊
09:00~11:00:怡馨緣茶花莊--心賞綻放茶花//品純正台灣苦茶油課程//種子手串DIY
11:00~11:15:車程--前往築夢森居
11:15~12:30:午餐--森居食堂:色特風味餐
12:30~15:10:築夢森居--甲蟲的一生//生態學堂 //樹攀體驗//可愛動物區五感體驗
15:10~15:40:車程--前往中埔遊客中心
15:40~16:10:中埔遊客中心--iG高人氣打卡景點//西拉雅簡介
16:10~16:20:車程--前往宏騰園藝
16:20~17:00:宏騰園藝--樹雕DIY//園區導覽
17:00:賦歸--預計17:30抵達嘉義高鐵站
主辦:嘉義縣政府
指導:經濟部中小企業處

 

< 你會有興趣的文章 >
【MUJO趴趴走--國內旅遊--雲林古坑深度旅遊心亮點】雲林縣政府媒體團:荷包桐花公園&谷泉咖啡莊園.竽芯園.華南社區.貝克翰農場.天秀山莊
http://mujo.pixnet.net/blog/post/118433982

【MUJO趴趴走--國內旅遊--苗栗縣三義舊山線旅遊】乘著鐵道自行車趣旅行，勝興火車站老街周遭吃喝玩樂民宿景點大公開(媒體採訪團)
http://mujo.pixnet.net/blog/post/118975832

【MUJO趴趴走--國內旅遊--嘉義中埔田園苗木深度之旅】Taiwan,Chiayi,Jhongpu嘉義縣政府媒體團:滿足所有人的森林探險夢"築夢森居"
http://mujo.pixnet.net/blog/post/119247604

 【MUJO養生御膳房--文章地圖】  
 http://mujo.pixnet.net/blog/post/39363099 
 

你的鼓勵是【MUJO】的動力 
MUJO 養生御膳房 痞客邦
http://mujo.pixnet.net/blog
MUJO 養生御膳房
http://www.facebook.com/MUJO.club
真愛趴趴走
https://www.facebook.com/lovepapago
城市農夫體驗分享
https://www.facebook.com/ctmujo

全部影片播放清單:https://www.youtube.com/user/kwyes18