MUJO 養生御膳房部落格

輕鬆低碳遊中台灣:參山國家風景區(獅頭山)-台北-竹北火車站.北埔老街.獅山遊客中心.歇心茶樓.勸化堂.獅山古道.南庄老街.苗栗客運頭份總站-台北
交通部觀光局提倡世界綠色旅遊.推廣背包客台灣自由行觀光
「好行巴士」全省分北部.中部.南部.東部.離島共5大區36觀光路線.24小時0800-011765.全網中日英韓語提供背包客查詢 
玩台灣中部.來一趟"登山人文美食森呼吸-獅山南庄線一日旅遊套票"旅行

TMACTV台灣宏觀電視－苗栗南庄獅頭山
  
【參山國家風景區】
參山不是一座山.而是三個山.管轄獅頭山.梨山.八卦山而得其參山之名
獅頭山風景區 | 梨山風景區 | 八卦山風景區
獅頭山賞桐.谷關湯饗.鷹揚八卦

【MUJO趴趴走】新竹北埔柿餅.柿干.柿霜作法.柿子雞湯Taiwan's Hsinchu Beipu persimmon

秋意已漸上心頭.不僅僅是漸冷的涼天.更是收藏補肺的好時節
九月吹起九降風強烈北風讓黃暈暈的柿子.米粉成了賞玩新竹最好的風景及特色伴手

本草綱目記載：柿子味甘.性寒.能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。
柿餅：味甘澀.性寒，有潤肺、澀腸的功效，主治熱咳、咳血、便血等症。
秋天總讓風吹的喉嚨乾冷發癢都很適合吃上一顆去皮的鮮柿或來上一片果乾。
不含添加物果乾富含蛋白質.脂肪.澱粉.果膠.單寧酸.以及多種維他命.礦物質是很棒­的止飢零嘴.但千萬別1次吃太多.性子很冷的呦~

【如何挑一個爆漿滋味最鮮美的柿餅呢?】
農曆7-8月的四周柿.國曆9月底-11月底的石柿&牛心柿.然後是農曆11­月底至元宵節前的筆柿。
台灣新竹盛產柿子加上地形特有九降風.出產的柿餅風味一絕~
1.選綠中帶黃--未完全成熟的柿子
2.削去讓人感覺澀澀的單寧酸柿子皮.讓果肉均勻且快速脫水
3.日曬+九降風風乾降低相對溼度使柿子脫去水分.約2個工作天
4.以按壓方式幫柿子按摩.將柿子內部水分往外趕.像個甜甜圈.以便快速脫水
5.風吹.日曬.按壓塑形來回約4~5次產生Q度.即完成柿餅.
因此削皮到完成約7個工作天
***挑選口訣:沒傷口.小小肥肥胖胖的.軟軟有彈性的~~保證爆漿超好吃的

***重點
還記得我在採訪行政院農糧署-台灣金針標章時
提到有不肖業者怕金針易氧化變黑.賣相不佳.使用二氧化硫或漂白劑漂白.以縮短­烘­­焙時間及大量製作.二氧化硫食用­可能有害人體健康造成呼吸困難.嘔吐.腹瀉等症狀。
柿子也有快速氧化的問題.如果採收季節不合時宜
柿子過熟去皮那剎那.就像蘋果般的開始氧化.因此大陸有柿餅以硫熏步骤殺菌與保色。
所以大家挑選時:
1.一定要吃當季盛產的
2.顏色不一是一定的.醜醜的也是對的.
3.沒有酸臭味.新鮮現吃爆漿是對的.
4.4個小時要放冰箱冷藏不然就黑掉惹.隔天要吃要放冷凍不然就發霉惹
5.柿霜是緊緊黏在柿子上.因本身柿子內含的糖份滲出後.結晶凝結於表皮.而不是一抹­就掉涼涼口感的糖粉喲!!
 

【MUJO趴趴走】新竹北埔老街.必搶老麵饅頭客家豬籠粄Hsinchu Hakka broad rice noodles
來到新竹北埔老街!!
一定要先搶"秀汶水"的老麵饅頭!!
那Q韌有嚼勁的饅頭紋理.就是吃的到老麵滿滿朝氣般的活力
弟弟說.我一直迷戀法國麵包剛出爐心軟彈力.阿~不就在這!!
不用上百元.一個只要15元.
新鮮現做.一天只出爐三次:黑胡椒.冰糖.黑糖.搶完就請早囉~~

當然還有好吃的各種甜鹹客家豬籠粄.客家肉粽
甜的:新鮮艾草包餡甜粄
鹹的:鹹香蘿蔔絲豬籠粄.新鮮蘿蔔絲菜包.客家酸菜菜包.客家肉粽

 
10:25~14:00 獅山遊客中心:後山步道-水濂洞步道、藤坪步道 、六寮步道
                      (享用美食券:中餐:歇心茶樓)
1.提醒大家"好行巴士"相當準時.要注意平日&假日時刻表不同.下車記得問搭車地點喲!
2."獅山遊客中心站"下車後延公車行駛大馬路一直往上走才會看到獅山遊客中心
3. 獅山遊客中心有提供寄放行李的貼心服務...準備爬山囉

【MUJO趴趴走】獅頭山賞桐後山步道-獅山遊客中心.歇心茶樓 Hsinchu Shishan Visitor Center
【獅頭山賞桐步道-後山4大古道】:
●六寮步道:適合長輩或推行輪子
●水濂洞.糯米橋步道:平緩但有石階.適合帶小朋友
●藤坪步道&獅山古道:石階山路相當陡峭.適合年輕人
 
午餐享用:歇心茶樓&享用美食券

桐花季賞桐花.吃桐花餐(雖份量較小但價格很實在.餐真的很推薦) 


美食券:客家麻糬一份.桂花青蜜茶一杯(真的好喝)
PS:對城市佬而言.爬完山就滿身汗惹.用完餐...
突然古意了起來~~~一簞食.一瓢飲
只要你願意.你都可以享受老天爺爺給的禮物
暖暖的陽光.躺在老建築旁長椅上.迎著風.喞喞喞不久你就進入最深的睡眠惹
(時間表就整個往後延惹)



   
14:45~15:15 勸化堂&獅山古道
【台灣好行--新竹縣.獅山南庄線】
1.以里程計費
2.一日券50元.車上售票
獅山遊客中心 ⇔勸化堂 ⇔南庄遊客中心

勸化堂興建於1897年.座落獅頭山前山山腹.獅頭山的寺廟中.以勸化堂的規模最大.廟貌也最堂皇。堂殿利用原有的天然岩洞築成.廟身部份嵌入山洞中.勸化堂外觀華麗.內部石雕、木雕、彩繪等裝飾.樸拙而柔美.保有豐富多元的傳統藝術作品。
廊檐的一對龍柱是手工雕成.右龍的口中含珠.左龍的口中則未含珠。
據說是雕刻師父不同.一柱一龍.造型渾圓古拙.線條柔美流暢。
勸化堂正殿兩側前檐牆的透雕八角石窗.雕的是麒麟.線條簡單.造型渾厚.深具樸拙之美；廂房的八角鑄鐵窗.造型典雅.御路石的貼地蟠龍.栩栩如生.都是難得一見的精品.值得細覽。

獅頭山山門的紫陽門.是獅頭山中最重要的古蹟.由前山遊獅頭山必經之路。屬穿堂式的獨立門樓.屋頂是重檐歇山式建築.格局巍峨堂皇.兩座巨大石獅把門⋯⋯
摘錄自(請按連結)



★獅頭山賞桐步道.獅山古道前山入口-紫陽門
((我已經偷偷把秘訣寫在照片裡囉))
獅頭山山門的紫陽門.是獅頭山中最重要的古蹟.由前山遊獅頭山必經之路。
屬穿堂式的獨立門樓.屋頂是重檐歇山式建築.格局巍峨堂皇.兩座巨大石獅把門
  。紫陽門整體採用磚、瓦、土、石混合結構.門上斗拱則以木結構為主.在磚石牌樓面.匠師將它分割成數個塊面.每一個塊面稱為「一堵.各堵之名稱由下而上⋯⋯
.依次為「櫃台腳」、「裙堵」、「腰堵」、「身堵」、「頂堵」、「水車堵」。
「櫃台腳」位於最底層，雕成矮櫃台形，藝匠巧妙安排花卉圖形
「裙堵」是線雕的花鳥獸結合圖
「腰堵」是浮雕的花草紋
「身堵」形體簡潔，線條柔和雕工最精緻，形體簡潔，線條柔和，異於一般華麗雕刻，其中人物，動物有暗寓福、祿、壽之意
「頂堵」是一對充滿禪意的石鐫對聯：「塵外不相關，幾閱桑田幾滄海；胸中無所得，半是青山半白雲。」來到這裡，能夠把生、老、病、死的無常、與世俗的利、衰、毀、譽、稱、譏、苦、樂、榮、辱、得、失一切放下，心無罣礙，眼前所見，只有那青山白雲，不就是人間最好的時節了嗎！

【MUJO趴趴走】獅頭山賞桐前山步道-獅山遊客中心.勸化堂.素齋 Hsinchu Shishan Visitor Center
哇~好可惜這摸精彩的一座廟.
一座在當地宗教信仰如此崇高的一座廟
我只預留30分鐘匆匆一撇急趕下個行程
應該排當地解說嚮導好好了解其中故事的...(一定要再去一次!!...)

【獅頭山賞桐步道-前山獅頭山古道】:全程要3小時之多
參拜宗教建築為主-獅頭山共有11座寺廟
前山的5座:勸化堂.輔天宮.開善寺.舍利洞.饒益院
後山的6座:元光寺.海會庵.靈霞洞.金剛寺.萬佛庵.梵音寺

 
 
15:30~18:40 南庄遊客中心:南庄老街
    (享用美食券:下午茶:南庄老街必吃抹茶紅豆冰) 
【苗栗.南庄老街地圖-MUJO遊玩版】
景點:南庄國小百年楓樹.南庄百年郵局.永昌宮.洗衫坑.市場.南庄戲院
美食:南庄抹茶紅豆冰.羅媽媽桂花釀.丈母娘豆干.南庄和風花枝燒
車站:台灣好行接駁站.苗栗客運 

**南庄抹茶紅豆冰
超超值!! 抹茶紅豆.好濃郁.好濃郁口感，，，
超好吃!!油切才50一碗一堆人^O^
營業時間：週五～周日


**丈母娘豆干
實在老店家大勝.整碗的青蒜超過癮.
這碗豆乾我已經吃很多惹.才50元.大推


**南庄和風花枝燒
來南庄老街為了健康沒吃這一味.扼挽!
真的~ 大花枝來一口海鮮的湯汁就噴汁惹.吼吼吃
然後第一名的只有會做菜的會挑.當然是花枝屁屁跳舞裙.那脆口嚼香的花枝翅.人間美味.不多~胡椒就夠，，，^O^


【MUJO趴趴走】苗栗南庄老街.必逛景點美食Taiwan's Miaoli Nanchuang Street
苗栗.南庄老街...是個很可愛的山城老街.
一下車空氣中都是誘人美食香.
然後滿滿的萬頭鑽動.搞得明明很大條的山路壅擠得像小條摸乳巷
一路就是吃吃吃買買買自動開機~哈~