這行程包吃包車包玩包保險.怎才600元!!因為政府專案每人補助500元呀!!
淡水區農會推廣股杜清標先生.農會解說黃淑說小姐...帶領下!真愛趴趴走第一次出團
認識農會輔導ㄉ可愛敦厚農民:(謝謝你們^O^)
芋園體驗農場.杜寶鳳茭白筍園.阿三哥農莊農場(午餐).犇群休閒農場....
【MUJO趴趴走--國內旅遊】10.16淡水區農會體驗農村!!採芋頭.採茭白筍.阿三哥農莊農場.犇群休閒農牧場觀光1日遊
單位:淡水區農會&MUJO養生御膳房&真愛趴趴走粉絲團
時間:10/16(日)1日
人數:20人(小巴出團.以E-mail為主.人滿截止)
費用:600元/人包含車資、保險、午餐及農業體驗活動費用，3歲以下不佔位小朋友僅收50元保險費
行程:
1.8:30~ 9:00:淡水捷運站出口集合(準時出發)
2.9:00~10：00:採芋頭體驗
淡水輔導推廣種植芋頭，種植的是目前最香Q 鬆軟的高雄一號品種，它的纖維質含量比白米飯高，跟同等重量 的地瓜不相上下，比馬鈴薯來得高，很適合混在米飯裡。行程安排至田區實際採收體驗，並可帶回品嚐一番。
MUJO都會找一張代表這次旅行ㄉ精神:
這次就是這一張
在芋頭園找到守護我ㄉTOTOLO
http://www.youtube.com/watch?v=uwxy2lpUJ9Q&feature=related
還挺好拔ㄉ咩!!
哇~超大顆ㄉ!!
這可是媽媽與至頤一起拔ㄉ芋頭ㄋ!!
MUJO沒想到芋頭竟像水稻田...在水田裏!!
城市ㄉ我本以為像地瓜.花生長在旱田ㄋ!!呵
但芋頭又不像海芋.茭白筍.菱角水很深要穿青蛙裝下田...
所以~~踩在微軟淺淺泥土裏...好好玩呦!!
農場黃大哥說芋頭盛產期每年10月~過年
(這是MUJO年夜飯會有ㄉ招牌芋香排骨^O^)
如果想帶一家大小來開心體驗ㄉ就要快囉!!
黃大哥說11月量少.農忙就不開放體驗囉!!
【MUJO悄悄話】
芋頭由泥中拉起!!
芋頭可煮
甜ㄉ蜜芋頭.芋頭甜湯...
鹹ㄉ芋頭米粉湯.芋頭排骨酥湯.火鍋...
加工:芋頭糕.芋頭貴.芋圓.....
芋頭莖也是客家傳統美食ㄋ!!
烏醋香或上軟爛芋香ㄉ口感可別錯過呦!!(這也是MUJO媽ㄉ拿手菜之一ㄋ!!)
芋梗(芋橫)
撕老筋之前先不要洗水，以免皮膚接觸會癢，手癢時用鹽乾搓，或將手置爐火上微微烘熱（小時候老人家這麼教的）
炒芋梗加薑絲，再加點醋可使它快軟，食後喉嚨較不會發癢。
***豆醬炒芋頭梗肉絲(上)【陳淑芳】
【材料】：芋頭梗2支、肉絲4兩、小辣椒1支、乾香菇2朵、薑絲適量、黃豆醬1大匙
【做法】：
1、芋頭梗撕去外皮後剝成塊狀備用。
2、小芋頭用刀切成塊狀備用。
3、辣椒去籽切片、薑切絲、香菇切絲備用。
4、起鍋加油放入辣椒，再把薑絲香菇下去爆香後，再放入肉絲炒勻。
5、依序放入芋頭梗、小芋頭、水拌炒均勻後，接著把黃豆醬放入加水淹過食材；蓋上鍋蓋燜煮20分，即可起鍋盛盤完成「豆醬炒芋頭梗肉絲」。
http://www.youtube.com/watch?v=245W22iAy1c&feature=related
豆醬炒芋頭梗肉絲(下)【陳淑芳】
http://www.youtube.com/watch?v=MZORIT9Grxs&feature=related
***「健康生活好煮意」炒芋梗
http://www.youtube.com/watch?v=u7e_GxJT7E0
2.10:30~11：30:茭白筍採收體驗
10-11月深秋時節茭白筍盛產豐收的季節，丘陵梯田遍佈鄉鄰，純淨水源，優美景致環繞其中，孕育出清甜潔白的茭白筍，亦得「美人腿」之美稱。本活動包含田間採筍、腳踩泥地與體驗農夫辛勤耕種，等待豐收的期許。
茭白筍長這樣...你別小看他...踩進去...就泥囉!!
豐收~一人一大把帶回家加菜ㄋ!!
山上有個崔粗腿，
山下有個崔腿粗，
兩人下山來比腿.......... XD...
美麗ㄉ護士姐姐
怎麼這麼羞答答ㄉ!!
3.12：00~13：00:午餐-農場鄉土風味餐--阿三哥農莊農場
(((這裏是~沒菜單ㄉ以人頭計費250元/1人)))
阿三哥休閒農莊位於新北市淡水區樹興里樹林口，因在大屯山系下方的斜坡上，居高臨下風景優美，可環視國華高爾夫球場、八里觀音山、淡水河口，還可以欣賞落日餘暉。風景、古蹟、生態資源豐富，結合一線之隔的坪頂里三空泉山藥生產區及景觀，是休閒旅遊的好地方，農莊所在的鄧公路也是目前健行的熱門路線，從淡水捷運站開車，經學府路轉沿「滬尾櫻花大道」的鄧公路，約15分鐘車程可達。
阿三嫂張素月女士，手藝非常好且健談好客ㄋ~~
咱們ㄉ農會解說(黃淑說)說:上過她的當地.文化課程ㄉ人.都誇她是一個很豐富的人ㄡ..等大家來挖寶喔！
招牌油飯:是生米泡5小時.慢慢加熱水炒到熟ㄉ!!(大家真的給他秒殺...讚!!)
超嫩ㄉ吼~~
芋香排骨....口水狂爆中
古早味白菜滷~好吃ㄋ!!
鹹冬瓜蒸魚~好鮮ㄋ!!MUJO有偷ㄋ一 ...呵!!
大家都知道MUJO不敢吃魚ㄉ有偷抓幾口...表示新鮮好吃!!
水映菜湯
當季清炒美人腿
金沙杏鮑菇~鹹蛋黃裹杏鮑菇好香ㄋ
婆媳比較好呦~呵~
這莊園美到不像話.大家都拍沙龍照ㄌ!!
還有後山可以盪鞦韆
4.13：00~16：00:犇群休閒農牧場
【MUJO趴趴走】2011.10.16淡水區農會-犇群休閒農場體驗 .餵牛.擠牛奶
入口處會覺得好小ㄋ!!
但走進去你就知道ㄌ!!^O^
因為農場主人牛爸爸超親切滴!!
小孩子跟本玩瘋ㄌ!!
大家大包小包ㄉ捨不得走ㄋ!!
走跟我們一起!!
聽牛牛ㄉ出生.餵牛牛.擠熱呼呼ㄉ牛奶.餵牛寶寶.摸小兔兔.看麝香豬.採柿子.看段木香菇林
吃好香好濃ㄉ牛奶冰淇淋(才20元/枝)超讚滴!!
鮮奶饅頭.奶皇包.肉包.奶酪.鮮奶風味餐
彩牛DIY.漆彈....
***看下去呀!!***
***乳牛知識:
荷蘭牛
經濟型動物
母牛2年~2年半就可以生小寶寶
1隻約莫懷孕4~5胎
平均壽命20~25年
會長角ㄡ:塗強鹼不讓他長以免撞傷
***牛牛報戶口:(身份證)
如何烙印號碼:用液態氮.20天後長出ㄉ毛是白色
背會烙印背號:分左右邊
左邊是跟政府農牧單位登記.牧場名稱.
右邊是牧場用ㄉ:出生年月日地幾隻.媽媽資料
95烙印:+1就是他ㄉ出生年
懷孕期9個半月.1次1胎.也有雙胞胎
泌乳期長達1年~1年半
還是可以擠ㄋㄟㄋㄟ~
待產前2個月休息
母牛生過第1個寶寶後
擠牛奶1天2次.
以剛生完時ㄉ乳品汁較優良且較多!!
***張大哥建議~
在牧場因乳脂未做"均質化"建議喝全脂
在牧場ㄉ鮮奶因現採新鮮為"高脂"
在牧場ㄉ乳脂顆粒高需要就吸收.不要就排掉
【犇群休閒農場體驗--如何餵牛牛】
大家玩Hiㄌ!!
小朋友超專心ㄉ!!
【犇群休閒農場體驗--如何擠牛奶】
擠不出來沒關係!!但姿勢一定要HOLE住呀!!
歡迎-犇群ㄉ明星牛-五隻腳!!
1.先比ok
2.剩下三指.順勢擠出牛奶
重點:
ok環要捏緊...ㄋㄟㄋㄟ才不會回流!!
這回MUJO總算擠成功咧~~呵!! (練粉久捏!!)
1.先比ok
2.剩下三指.順勢擠出牛奶
重點:
ok環要捏緊...ㄋㄟㄋㄟ才不會回流!!
1邊就有1.5公升...這英文26字母應該都不夠用@@
現擠ㄉ味道:其實不是奶粉廣告濃.醇.香
似水劃過.後韻有微微ㄉ奶油香~是很清爽ㄉ!!
坊間都很加工捏!!
對ㄌ~來這非吃不可ㄉ是牧場自製1支才20ㄉ鮮奶雪糕...
吃過~你一定會上癮滴!!
(現場還有客人專門買鮮奶雪糕&鮮奶饅頭咧!!)
漂亮準媽咪上場
咱們漂亮ㄉ農會解說:黃淑說小姐~
大家超喜歡她ㄉ...回來大家紛紛加她FB好友ㄋ!!
害羞^///^
【犇群休閒農場體驗--餵小牛體驗】
牛寶寶吃ㄉ超猴急ㄉ...><...
【犇群休閒農場體驗--吃最正ㄉ鮮奶雪糕^O^】
牛爸端好康....
吃好香好濃ㄉ牛奶冰淇淋(才20元/枝)超讚滴!!
鮮奶饅頭.奶皇包.肉包.奶酪.鮮奶風味餐
彩牛DIY.漆彈....
倆小無猜
【犇群休閒農場體驗--認識段木香菇】
MUJOㄉ是廚師...所以我對食材.尤其是燉湯喝精美!!
買香菇才不可以買"太空包"或"私貨"...
MUJO會特別挑段木生ㄉ...真的不一樣!!就連小小都超香~
***段木香菇:
香菇是種腐生菌類
怕陽愛陰在林蔭下自然的生長
溫度栽培在攝氏12~20℃、雨水充沛的環境之中
每年11月截取原本段木打孔植入菌絲.作為繁衍香菇
如楓樹、栗樹和杜英等材質較硬沒有油質的木材(相思樹種ㄉ會有苦味)
菌絲吸收原木ㄉ營養所以格外香.
汰舊ㄉ原木樣不變但變輕.可作為甲蟲產卵用.為幼蟲食物
夏季採收香菇略白.冬季更好為深色種
冬菇:
隔年3.4月放定位待生
雙十節過後東北季風報到天漸冷.香菇開始長
雖然生長速度較坊間用太空包ㄉ慢
可是段木長出ㄉ香菇不但肥Q且香度濃郁足且甜美.水份充沛.不含農藥
***乾ㄉ段木香菇挑選
菌傘淺黃
肉身厚ㄉ重ㄉ
越香越好越新鮮
香菇型越完整越好
***菇菇的營養價值:
1. 多醣體:多醣體可以促進免疫系統的活化，而增強一般人的免疫力。
2. 膳食纖維.低脂的食物:建議煮熟了再吃，這樣纖維較柔軟
3. 維生素B群
4. 麥角醇:"麥角固醇"存在於菇類時，遇到陽光的照射，就變成維生素D
5. 核酸
6. 礦物質
菇類因為不經過光合作用形成，需搭配綠色蔬菜，這樣營養才會足夠。
***菇類的禁忌:
腎臟病患者不能吃太多，因為菇類的鉀離子含量特別高
痛風的病人，也不要大量攝取。
腸胃功能較差的人，吃了太多的菇類，纖維質的攝取是非常的高，會抑制人體攝取其他的營養素的吸收。
菇類是屬寒性的，而新鮮的寒氣更重，為了調和可以搭配薑來烹調
***不能吃ㄉ菇類:
1.蕈傘變紅色
2.出水
最好當天食用!!
【MUJO悄悄話】
當天帶回ㄉ農特產:芋頭.茭白筍.牛奶饅頭
MUJO真的又重又累又開心...
真的~跟一群認真努力ㄉ人玩在一起是幸福滴!!^O^
【淡水.芋園體驗農場黃大哥】:
採芋頭DIY體驗. 芋頭.秋葵.瓠瓜.山菜購買
0910917129
淡水區崁頂里11鄰76號
http://www.youtube.com/watch?v=E7OAwo4xhFU&feature=related
【淡水.茭白筍田.杜寶鳳】:
新鮮美人腿
0922-033988
02-28010169
午餐【淡水.阿三哥農莊農場.阿三哥】:
聚餐烤肉.民宿露營.生態解說.招牌油飯預定....讚!!
(((沒菜單以人頭計費250元/1人)))
02-86260379
阿三哥
0910516187
阿三嫂
0931175777
淡水鎮樹興里樹林口1-3號
http://www.youtube.com/watch?v=iN5l13Q9qGg
【淡水.犇群休閒農場.張大哥】:
牧場體驗.生態教學.農場DIY活動.烤肉聚餐.鮮奶風味餐
鮮奶雪糕.鮮奶饅頭.鮮奶冰淇淋....讚!!
0932-226339
0928-561988
淡水區水源里南勢埔5號
http://www.cow251.com
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