MUJO 悄悄話...
中醫養生貴在"堅持"! 健康來自~身.心.靈~高頻正向能量缺一不可U...

MUJO又去大逛市場:看看老天這周配ㄌ什麼好菜單

大家應該都曉得MUJO超愛吃野菜ㄉ...由其是本身香氣十足不用農藥的

看看MUJO 這次找到什麼寶貝-- 茴香菜(1把10元^O^)

有便秘問題ㄉ看過來.這是很神奇ㄉ食材呦!!就把他煮成好吃的"皮蛋茴香瘦肉粥"YAME!!

健康養生【飲食篇-12月當季野菜】:茴香菜!!這回要來煮好香ㄉ皮蛋茴香瘦肉粥(上班族皮蛋粥簡易食譜).有便秘問題ㄉ看過來... 

  

【茴香菜功效 】(按這裏):

小茴香又名懷香。 雙子葉植物綱,繖形科植物,多年生草本。 作一、二年生栽培。作一、二年生栽培。 全株具有強烈芳香,表面有白粉。 葉羽狀分裂,裂片線形。 夏季開黃色花,复繖形花序。 果橢圓形,黃綠色。 性喜溫暖,適於砂壤土生長;忌在粘土及過濕之地栽種。 春秋均可播種或春季分株繁殖。 原產地中海地區,我國各地普遍栽培。嫩莖、葉作蔬菜。 果實作香料;中醫學上入藥,性溫,味辛,功能溫肝腎,暖胃氣、散塞結,主治院腹肝滿、寒疝腹痛等症。 

  


  茴香共分兩種:一種是大茴香,就是我們做調料用的八角。 再有一種就是小茴香,它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。 茴香喜冷涼,適應性較強。 小茴香味辛、甘、溫。 有理氣健胃,散寒止痛等作用。 小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子,自有一股清香的味道。 不妨一試。 

  溫陽散寒,理氣止痛。用於寒疝腹痛,腎虛腰痛,胃寒嘔吐,脘腹冷痛。 小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。

  

  

 

 

【茴香精油功效 】(按這裏):

①茴香精油是治療消化系統的良藥,包括腸胃氣脹、便秘、疝氣、噁心暈船、嘔吐、厭食消化不良和打嗝;它可以用於治療肥胖,因為它使人有吃飽感覺;有利尿的效果,可以幫助消散脂肪團。

  
②它能夠使人在面臨逆境時增加勇氣和力量。 它對皮膚有清潔和協調的作用,有助於治療瘀傷,清潔過於油膩的皮膚,消除過於老化皮膚的皺紋(可能是由於這種精油具有雌性激素的功效)。 
 

 ③它對脾和肝臟有調和的作用,可以緩解過量飲酒和暴食給身體帶來的壓力。 對於哺乳期的母親,可以促進奶水的分泌,使用新鮮植物提取的精油促進乳汁的分泌效果會更好些,因為這種精油含有高濃度的茴香腦成分。

健康養生【飲食篇-12月當季野菜】:茴香菜!!這回要來煮好香ㄉ皮蛋茴香瘦肉粥(上班族皮蛋粥簡易食譜).有便秘問題ㄉ看過來... 

 

 

 

 


【皮蛋茴香瘦肉粥 做法】:

因為茴香屬香氣比較特殊ㄉ菜色.先煮個小碗ㄉ"薑絲肉片茴香湯"試試!!

家人ok!咱們就來進階煮"皮蛋茴香瘦肉粥"

怕ㄉ也別怕~~MUJO這回公開廣東粥-皮蛋瘦肉粥如何熬ㄉ好吃ㄉ稠湯做法!!

健康養生【飲食篇-12月當季野菜】:茴香菜!!這回要來煮好香ㄉ皮蛋茴香瘦肉粥(上班族皮蛋粥簡易食譜).有便秘問題ㄉ看過來... 

皮蛋茴香瘦肉粥 材料:

1.茴香菜一把.洗淨切小段(因吃粥故如指頭一結長)

2.蔥.芹菜.均切末(MUJO熬粥如果芹菜葉很新鮮會洗淨切細末一起熬ㄉ)

3.皮蛋2個.雞蛋1個

4.糙米1.5杯

5.厚切梅花豬肉片

6.白胡椒粉

PS:再補細薑絲!!

 

 

 

 

健康養生【飲食篇-12月當季野菜】:茴香菜!!這回要來煮好香ㄉ皮蛋茴香瘦肉粥(上班族皮蛋粥簡易食譜).有便秘問題ㄉ看過來... 

米洗好....(對ㄌ!米很營養只要掏洗2次).加一個皮蛋

PS:進餐廳第一件就是學會煮飯~~呵!!只要準備煮米前加少許檸檬汁或天然醋水...煮出來ㄉ飯既白且Q香ㄋ!!

 

 

 

 

 

健康養生【飲食篇-12月當季野菜】:茴香菜!!這回要來煮好香ㄉ皮蛋茴香瘦肉粥(上班族皮蛋粥簡易食譜).有便秘問題ㄉ看過來... 

把皮蛋揉進生米裏.放半小時或更久...就會熬出廣東粥幾乎看不到米粒ㄉ粥囉!!

加水加薑絲熬...

 

 

 

 

健康養生【飲食篇-12月當季野菜】:茴香菜!!這回要來煮好香ㄉ皮蛋茴香瘦肉粥(上班族皮蛋粥簡易食譜).有便秘問題ㄉ看過來... 

這時要調香肉片:加胡椒.鹽少許.蠔油.雞蛋...抓入味

 

 

 

 

 

健康養生【飲食篇-12月當季野菜】:茴香菜!!這回要來煮好香ㄉ皮蛋茴香瘦肉粥(上班族皮蛋粥簡易食譜).有便秘問題ㄉ看過來... 

粥底熬出香氣後.(泡渣要撈掉ㄡ~~要不然影響口感)

加入茴香菜.蔥.芹菜.豬肉片

煮熟加些白胡椒(中藥房現磨20元就很香用很久囉!!)

 

 

 

 

健康養生【飲食篇-12月當季野菜】:茴香菜!!這回要來煮好香ㄉ皮蛋茴香瘦肉粥(上班族皮蛋粥簡易食譜).有便秘問題ㄉ看過來... 

切些皮蛋.灑上枸杞.點些香油...香ㄋ!! 

 

 

 

 

 

【MUJO 悄悄話】 

最近 MUJO看一則新聞.

役區ㄉ蔥料(勿生食)務必燙熟要不易感染A型及E型肝炎的

公筷母匙也是必要ㄉ.可避免飛沫傳染.EX:流行性感冒.sars...等

 

 茴香屬味道很重ㄉ菜 ....蟲蟲都怕所以沒什麼農藥呦!!

加上他ㄉ香氣有潤腸功能!!是MUJO定時看到就會買ㄉ菜呦!!^O^

 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 家家
  • 這是蒔蘿.不是茴香葉
  • mujo
  • 謝謝您告訴我ㄋ~
    因為都是市場媽媽教我煮大家都叫他"灰游ㄚ"

    仔細看了圖片
    蒔蘿,別名:洋茴香、野小茴、小茴香、上茴香、野茴香等。
    有人說蒔蘿整支吃.茴香只吃葉...
    應該是蒔蘿ㄉ...謝謝